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Las ostras que en la actualidad ofrecemos en Lakasa proceden de D’olus D’Oléron, un pequeño pueblo situado en la Isla d’oleron, al oeste de Francia. Son conocidas en el mercado como las ostras de Marennes-Oléron.

Séptimo capítulo de la serie conmemorativa de los diez años de Lakasa.

Lomo de sama limpio, listo para asar a las brasas. Hoy, lo acompañaremos de un pil pil picante de acelga.
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