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- Categoría: En busca del producto
Jesús Aguirre, por méritos propios, se está convirtiendo en un proveedor permanente en nuestro recetario. Si en invierno nos encandila con sus alcachofas, en verano, lo hace con las pochas. Ahora nos llega con los pimientos del piquillo que cultiva en su tierra, Lodosa, en donde, además, ejerce de presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pimiento del Piquillo.
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- Categoría: De cocina para dentro
También conocida como seta de San Jorge, el perretxico es la seta más característica de la primavera.