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El recetario de Lakasa son platos que tuvieron su vigencia, pero que ya no forman parte de LaKarta en la actualidad.
Estas recetas y su numerosa información suponen una buena herramienta de consulta. Aquí quedan, para ser compartidas.
Peras al vino Moscatel
Con crema inglesa
Adecuado para dietas : Celiacos
Nº de comensales:
Tiempo requerido:
Ingredientes para hacer Peras al vino Moscatel
- Peras
- Azúcar
- Canela
- Moscatel
- Zumo de limón
Peras al vino Moscatel paso a paso
- Pelamos las peras, mejor que estén maduras pero firmes, para que aguanten la cocción; dejar sus pedúnculos.
- En una cazuela de fondo grueso, hacer un almíbar; añadir el zumo de limón, la corteza de naranja y las especias.
- Mojar con el vino Moscatel; disponer las peras en el jarabe y cocer, tapado, a fuego lento hasta que las peras queden muy tiernas; enfriar en el mismo almíbar.